Menu Buka Puasa Sederhana: Kari Jepang dan Iced Matcha Latte, Hidangan ala Jepang yang Mudah Disiapkan

AYOJAKARTA.COM – Menu buka puasa yang sederhana namun lezat menjadi pilihan banyak orang untuk menyajikan hidangan praktis saat berbuka.

Menyiapkan menu berbuka yang nikmat tentu menjadi kebahagiaan tersendiri selama Ramadan 2024. Namun, kesibukan sehari-hari sering kali membuat kita tidak memiliki banyak waktu untuk memasak.

Sebagai solusinya, beberapa varian menu buka puasa sederhana bisa menjadi pilihan, seperti kari Jepang dan iced matcha latte. Berikut resepnya.

Baca Juga: Hukum Puasa Tanpa Sahur Karena Kesiangan, Sah atau Tidak?

1. Kari Jepang

Bahan:

• 500 g paha ayam tanpa tulang, potong kecil

• 2 buah wortel, potong kecil

• 2 buah bawang bombai, potong kecil

• 1–2 buah kentang, potong kecil

• 1 buah apel, kupas dan parut

• 1 sdm madu

• 2 sdt garam

• 2 siung bawang putih, cincang

• Lada hitam secukupnya

• ½ sdm jahe parut

• 1½ sdm minyak sayur

• 960 ml kaldu ayam

• 200 g (1–2 blok) bumbu kari Jepang

• 1½ sdm kecap asin

• 1 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam panci besar. Tumis bawang bombai, jahe, dan bawang putih hingga harum.

2. Masukkan ayam dan wortel, aduk merata, lalu tuangkan kaldu ayam.

3. Tambahkan apel parut, madu, dan garam. Didihkan perlahan selama 20 menit sambil sesekali diaduk.

4. Masukkan kentang, rebus hingga lunak.

5. Larutkan bumbu kari di dalam panci, aduk rata, lalu tambahkan kecap asin dan kecap manis.

6. Angkat dan sajikan kari Jepang selagi hangat.

Baca Juga: Jadwal Buka Puasa Hari Ini 26 Maret 2025 di Wilayah Kota Jakarta dan Kepulauan Seribu

2. Iced Matcha Latte

Bahan:

• 1 sdt bubuk matcha

• 2 sdt krimer bubuk

• 50 ml susu cair

• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campur bubuk matcha dengan sedikit air panas, aduk hingga larut. Sisihkan.

2. Campur susu cair dan krimer bubuk dalam wadah lain, lalu kocok hingga berbusa.

3. Siapkan gelas berisi es batu. Tuang larutan matcha, susu cair, dan campuran susu krimer.

4. Taburi sedikit bubuk matcha di atasnya.

5. Iced matcha latte siap dinikmati.

Kari Jepang yang kaya rasa dan iced matcha latte yang segar bisa menjadi pilihan menu buka puasa yang praktis dan lezat.