AYOJAKARTA.COM - Terbuat dari bahan dasar beras, memasak ketupat biasanya membutuhkan waktu hingga 4 jam lamanya.
Pada informasi kali ini, ayojakarta.com akan membagikan cara memasak ketupat irit gas dan tidak mudah basi bisa bisa awet sampai 7 hari, yuk simak:
Hal mendasar yang perlu diperhatikan yaitu saat pemilihan bahannya seperti pemilihan daun kelapa warna kuning kehijauan.
Baca Juga: Meninggal karena Penyakit Langka, Terungkap Babe Cabita Sudah Persiapkan Hal Ini
Pilihlah beras dengan kualitas yang bagus atau tidak memiliki tekstur lembek.
Tambahkan air kapur sirih pada beras yang sudah dicuci bersih dan sudah siap dimasukkan ke dalam kulit ketupat.
Setelah hal itu sudah dilakukan mari lanjut untuk memasak ketupatnya.
1. Setelah beras sudah dicuci dan dicampurkan air kapur sirih, lalu masukkan beras ke dalam kulit ketupat, isi hanya sampai setengah ukuran kulit ketupat.
Baca Juga: Info dari Petugas, Hari Ini Ada Bantuan Selain PKH Tahap 2 dan BPNT Tahap 3 yang Menyusul Cair, Bansos Apa?
2. Rebus air hingga mendidih dengan ukuran panci menyesuaikan banyaknya ketupat dan pastikan ketupat dapat terendam secara merata.
3. Masukkan ketupat dan masak dengan api besar selama 10 menit sambil menutup pancinya.
3. Matikan kompor dan jangan membuka tutup panci agar uap tidak keluar dan diamkan selama 30 menit.
3. Setelah 30 menit, buka panci untuk melakukan pengecekan volume air, jika airnya surut segera tambahkan air panas atau dingin hingga ketupat terendam kemudian masak air hingga mendidih, kondisi panci dapat terbuka ataupun tertutup.
Baca Juga: Ada 127 Titik Lokasi Pemantauan Hilal untuk Penentuan Lebaran Idul Fitri 1445 H, di Mana Saja?
4. Setelah mendidih, tutup kembali panci dan masak dengan api sedang selama 15 menit.
5. Setelah 15 menit, matikan kompor dan angkat ketupat sambil ditiriskan, nah ketupat sudah matang dan dapat langsung disajikan.
Ketupat ini hanya dapat bertahan sekitar 3 hari dalam suhu ruangan normal.
Untuk memperpanjang masa kualitas ketupat agar tidak mudah basi, simpan ketupat dalam chillernya.
Itulah cara memasak ketupat dengan irit gas dan tidak mudah basi, semoga bermanfaat.***
Share this article
Terbuat dari bahan dasar beras, memasak ketupat biasanya membutuhkan waktu hingga 4 jam lamanya. Ikuti artikel ini.