Ramadan 2023 Sebentar Lagi, Berikut 5 Rekomendasi Menu Sahur Sehat dan Simpel Anti Mager

AYOJAKARTA.COM - Tak lama lagi, umat Islam di seluruh dunia akan menyambut bulan suci Ramadan 2023. 

Jika menurut kalender Hijriah, Ramadan 2023 akan jatuh pada tanggal 22 Maret 2023 mendatang. 

Tentunya, kita sebagai perempuan apalagi yang sudah menikah akan disibukkan dengan menyiapkan hidangan sahur. 

Baca Juga: 5 Menu Sahur Sehat dan Berenergi

Sebagai menu sahur, kita ingin menyajikan masakan yang sehat dan menggugah selera  bukan?

Namun seringkali rasa mager atau malas gerak menghantui untuk memasak, terlebih jika  memakan waktu yang lama.

Sebagai seorang Ibu dan istri tak hanya memikirkan menu yang enak saja bagi keluarga, tetapi menu yang sehat dan membuat badan menjadi kuat untuk menjalani ibadah puasa Ramadan juga menjadi hal yang sangat penting.

Baca Juga: Tagar Sawityowit, Tebak-tebakan yang Melegenda dan Jadi Teman Sahur di Bulan Ramadan, Tahun Ini Masih Eksis?

Asupan makanan yang membuat badan tidak merasa lemas, kelelahan tentu membutuhkan pertimbangan menu apa yang akan dimasak untuk keluarga dengan kandungan gizi yang baik.

Perlu diingat, menu sahur yang sehat itu bukan dinilai dari banyaknya makanan yang dimakan, namun berapa banyak nilai gizi yang terkandung dalam satu piring makanan yang tersaji.

Baca Juga: Cegah Cepat Haus dan Lapar, Pakar Kesehatan Sarankan Ini Saat Sahur

Berikut ini contoh menu sehat dan praktis untuk dimasak oleh para Ibu yang tidak membutuhkan waktu yang lama dikutip AyoJakarta.com dari sehatqu.com" 

1. Oatmeal Coklat Strawberry

Bahan:

5 - 7 sdm oatmeal

100 gr stroberi

1 buah pisang ukuran sedang

2 sdm madu

1 sdm coklat bubuk

200 ml susu rendah lemak

Cara membuat:

Panaskan susu hingga mendidih sambil sesekali diaduk.

Masukkan oatmeal. Aduk hingga merata.

Setelah teraduk rata, pindahkan oatmeal ke mangkuk.

Tambahkan potongan pisang dan stroberi.

Tambahkan madu dan taburkan coklat bubuk.

Oatmeal pisang berry siap dihidangkan.

Baca Juga: Yamaha SAHUR “Service Asik Hadiah Untung Ramadan

2. Capcay kembang tahu sederhana

Bahan:

150 gr fillet dada ayam, potong dadu

1 buah wortel, potong serong tipis

1 buah brokoli, potong kecil

5 lembar sawi putih, potong besar

3 bonggol pakcoy, potong besar

5 buah bakso sapi, potong tipis

1 lembar kembang tahu, hancurkan dan rendam di air hangat

3 siung bawang putih, haluskan

1 buah bawang bombai ukuran sedang, cincang

½ sdm saus tiram

1 sdm minyak wijen

Garam, merica dan kaldu jamur secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara membuat:

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Masukkan potongan dada ayam. Masak hingga matang.

Tambahkan sedikit air, kurang lebih 100 ml agar daging ayam matang sempurna.

Masukkan wortel. Diamkan sebentar hingga wortel empuk.

Setelah wortel empuk, masukkan bakso sapi dan kulit kembang tahu. Aduk hingga merata.

Tambahkan pakcoy, biarkan layu.

Setelah pakcoy agak layu, tambahkan sawi putih. Tunggu layu terlebih dahulu sebelum diaduk rata.

Setelah semua sayuran hampir matang, masukkan brokoli, diamkan sebentar.

Tambahkan bumbu (garam, merica dan kaldu jamur). Aduk kembali.

Tambahkan saus tiram dan minyak wijen. Aduk kembali hingga merata.

Tumis capcay sederhana siap dinikmati

Baca Juga: Untuk Kebutuhan Puasa dan Sahur, Bansos Tahap II Cair Rp6,53 Triliun

3. Omelet sayuran simpel

Bahan:

2 butir telur

4 sdm kentang yang sudah direbus dan ditumbuk

1 ikat bayam, daunnya saja

½ buah tomat ukuran sedang atau 1 buah ukuran kecil, iris halus

1 sdt tepung maizena

Sejumput garam dan merica

Minyak zaitun secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

Kocok lepas telur yang diberi garam.

Tambahkan tepung maizena. Kocok kembali.

Masukkan daun bayam, tomat, dan kentang tumbuk. Aduk hingga merata.

Panaskan pan dengan minyak zaitun.

Goreng campuran telur hingga matang.

Omelet sayuran siap dihidangkan untuk pelengkap sahur kamu.

Baca Juga: Mandi Junub Setelah Sahur, Bolehkah?

4. Bihun Sayur Bakso Telur

Bahan

¼ Bakso

1 Buah wortel potong seperti korek api

2 butir telur ayam

3 siung bawang putih

¼ sendok makan lada bubuk

½ sendok makan penyedap rasa

½ sendok makan garam

Gula secukupnya

2 helai bawang daun

Cara membuat:

Bihun direndam dengan air hangat selama 10 menit sampai benar-benar empuk

Haluskan bumbu seperti bawang putih, lada, garam dan penyedap rasa

Siapkan minyak sampai panas kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan

Tumis sampai harum

Masukan bakso dan irisan wortel

Masukan gula dan bawang daun yang sudah diiris

Masukan sedikit air dan telur yang dikocok dan tunggu sampai mendidih kemudian terakhir masukan bihun yang sudah ditiriskan tadi

Oseng dan sajikan dengan bawang goreng

Baca Juga: RAMADAN 2021: Ini Efek Kurang Baik Minum Kopi Pas Sahur

5. Sop daging brokoli

Bahan:

¼ kg daging iga sapi

2 buah wortel, potong dadu

1 buah brokoli, potong-potong

1 buah kentang ukuran sedang

5 butir bakso sapi

3 siung bawang putih, haluskan

½ buah bawang bombay, cincang kasar

1 batang daun bawang, potong besar

1 batang seledri, ikat

Garam, merica dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi. Sisihkan.

Rebus daging iga sapi hingga ¾ matang. Jangan lupa bersihkan air rebusan daging atau bisa disaring agar kuah bersih.

Masukkan potongan wortel dan kentang. Rebus hingga sayuran agak melunak.

Potong baso menjadi 2. Masukkan ke dalam rebusan sop.

Masukkan potongan brokoli. Tunggu kurang lebih 5 menit untuk mematangkan brokoli.

Tambahkan tumisan bawang putih dan bawang bombay tadi. Aduk merata.

Tambahkan garam, merica, dan kaldu jamur bila suka, koreksi rasa.

Masak hingga semua bahan matang, sambil diaduk sesekali.

Setelah matang, masukkan bawang daun dan seledri.

Sop daging siap dinikmati saat sahur, ataupun buka.***