Menu Buka Sederhana: Gulai Daun Singkong dan Es Timun Melon, Bisa Disajikan Dalam Hitungan Menit!

AYOJAKARTA.COM – Salah satu momen yang paling ditunggu selama bulan suci Ramadan adalah waktu berbuka puasa.

Waktu berbuka menandakan berakhirnya puasa seharian penuh. Saat itulah umat Muslim membatalkan puasanya dengan berbagai hidangan.

Ada banyak pilihan menu berbuka, baik yang ringan maupun berat. Salah satu yang praktis adalah menu buka puasa sederhana.

Menu ini sangat cocok bagi yang tidak memiliki banyak waktu untuk menyiapkan hidangan berbuka.

Salah satu kombinasi menu buka puasa sederhana yang bisa dicoba adalah gulai daun singkong dan es timun melon. Kedua hidangan ini mudah dibuat dan bisa disajikan dalam hitungan menit.

Resep Gulai Daun Singkong dan Es Timun Melon

Baca Juga: Menu Buka Puasa Ramadhan Paling Digemari, Ini Filosofi Cendol hingga Dijuluki Dessert Terlezat di Dunia

1. Gulai Daun Singkong

Bahan:

• 4 ikat daun singkong, rebus hingga lembut, lalu iris
• 1 buah kelapa, parut, peras santannya
• 2 batang serai, memarkan
• Gula dan penyedap rasa secukupnya
• Teri Medan secukupnya

Bumbu halus:

• 10 buah cabai besar
• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ¼ sdt terasi bakar
• 1 ruas kunyit

Cara memasak:

1. Haluskan semua bumbu, lalu sisihkan.
2. Masak santan dengan api kecil, tambahkan bumbu halus, aduk rata.
3. Masukkan daun singkong dan teri Medan.
4. Masak hingga mendidih, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
5. Tambahkan gula dan penyedap rasa, aduk rata.
6. Matikan api, angkat, dan sajikan.

Baca Juga: Rekomendasi Menu Sahur Sederhana: Tumis Sarden Saus Tiram dan Oseng Tahu Tempe, Tinggi Protein dan Mudah Disajikan

2. Es Timun Melon

Bahan:

• 2 buah timun, serut
• Air perasan dari 3 buah jeruk nipis
• 1 sdm selasih, rendam dengan air hangat
• Air secukupnya
• Sirup melon secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan timun serut dan selasih ke dalam wadah.
2. Tambahkan sirup melon dan air jeruk nipis.
3. Tuangkan air matang dan tambahkan es batu.
4. Es Timun Melon siap disajikan.

Demikian resep gulai daun singkong dan es timun melon, menu buka puasa sederhana yang lezat dan mudah dibuat. ***