Berikut ini 5 tips tepat menyimpan daging kurban saat Idul Adha
AYOJAKARTA.COM -- Hari Raya Idul Adha sebentar lagi, seluruh umat muslim pastinya sudah tidak sabar menantikan hari raya besar Idul Adha.
Idul Adha sendiri selalu identik dengan penyembelihan hewan kurban seperti sapi maupun kambing.
Tapi masih banyak yang bingung bagaimana ya nantinya cara menyimpan bahan seperti daging hingga awet dikemudian hari?
Seringkali kita menyimpan bahan-bahan makanan di kulkas bahkan termasuk daging, tapi cara menyimpan daging yang salah bisa membuat daging bau dan tidak fresh. Kenapa ya?
Nah simak berikut ini lima tips tepat menyimpan daging kurban saat Idul Adha, dijamin awet berbulan-berbulan seperti dilansir dari YouTube Nova.
Baca Juga: Resep Pho Vietnam Daging Sapi dengan Wangi Rempah yang Lezat untuk Sajian Menu Idul Adha
1. Jangan Mencuci Daging
Disarankan untuk tidak mencuci daging kurban dengan air saat akan menyimpanya. Hal itu dikarenakan proses pencucian daging dapat menimbulkan bau tak sedap dalam daging semakin kuat. Selain itu daging bisa rusak karena air meresap ke dalam serat-serat daging sehingga kualitasnya bisa menurun.
2. Potong menjadi ukuran kecil
Memotong daging sesuai ukuran kebutuhan harian dapat membuat daging kurban lebih awet ketika disimpan di kulkas. Selain dapat mempermudah mencairkan daging beku sebelum diolah juga bisa menghemat tempat penyimpanan.
3. Masukkan ke wadah kedap udara
Sebelum disimpan di dalam kulkas, sebaiknya masukan daging ke dalam wadah yang kedap udara. Pastikan wadah yang digunakan sudah berbahan food grade sehingga daging kurban tetap aman.
4. Simpan di Freezer
Simpan daging di freezer kulkas dengan suhu minus 18 derajat celcius agar beku, hal ini dilakukan supaya bakteri dalam daging tidak bereaksi, sehingga daging pun akan awet secara alami.
5. Jangan cairkan di suhu ruang
Daging yang sudah bersentuhan dengan udara luar akan bereaksi dengan bakteri yang ada disekitarnya. Oleh karena itu, sebelum diolah pindahkan daging beku ke rak kulkas menyimpan daging agar daging mencair dengan sendirinya tanpa kehilangan suhu dagingnya.
Baca Juga: Cara Olah Daging Kurban Idul Adha Agar Empuk Ala Dims The Meat Guy, Gampang Banget!
Silakan dicoba ya lima tips tepat menyimpan daging kurban saat Idul Adha, sebagaimana dipaparkan di atas.
Share this article
Berikut ini 5 tips tepat menyimpan daging kurban saat Idul Adha, dijamin awet berbulan-berbulan seperti dilansir dari YouTube Nova.