AYOJAKARTA.COM -- Tak terasa tinggal menghitung hari, umat Muslim akan segera merayakan Hari Raya Idul Adha 1444 H/2023 atau biasa disebut Hari Raya Kurban.
Pada Hari Raya Idul Adha, bagi umat Muslim yang mampu akan melakukan kurban dengan menyembelih sapi atau kambing.
Daging hasil penyembelihan hewan kurban tersebut akan dibagi ke keluarga, tetangga dan orang tak mampu sesuai dengan aturan dalam Islam.
Nah, bagi kamu yang kebetulan dapat daging sapi hasil kurban dan bingung akan diolah apa, coba resep pindang asam iga sapi berikut ini yang dijamin bikin nasi auto ludes.
Resep pindang asam iga sapi ini bisa jadi pilihan menu menyambut Hari Raya Idul Adha biar ga itu-itu saja.
Dilansir AyoJakarta.com dari laman Royco, berikut resep pindang asam iga sapi.
Baca Juga: Wajib Coba! Resep Sate Maranggi Sajian Andalan Idul Adha, Dijamin Enak dan Anti Alot
Bahan
- 500 gram iga sapi potong dengan ukuran sesuai selera
- 200 gram rebung segar potong ukuran korek api (Anda juga bisa memakai rebung kalengan)
- 3 buah cabai merah besar, belah 2 lalu bakar
- 10 buah cabai rawit dibakar
- 2 liter air
- 1 bungkus Royco rasa sapi
- 1 genggam asam, padatkan, lalu bakar hingga kehitaman agar asam tidak pecah
- 4 buah bawang merah utuh dibakar
- 4 buah bawang putih utuh dibakar
- 2 sdm kecap manis
- 1 buah tomat merah yang keras potong
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 batang sereh memarkan lalu bakar sebentar
- 1 ibu jari akar lengkuas segar memarkan lalu bakar sebentar
- 1/2 ruas jari kunyit segar dibakar
Baca Juga: Viral Resep Rendang Mama Fuji yang Empuk dan Gurih, Bisa Dicoba Saat Hari Raya Idul Adha!
Cara Memasak
- Didihkan air, lalu rebus iga hingga setengah lunak.
- Tambahkan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapii. Tunggu sampai kuah mendidih.
- Masukkan semua bahan kecuali tomat dan rebung. Rebus dengan api kecil hingga lunak.
- Masukkan rebung, rebus sampai rebung matang.
- Masukkan tomat, lalu angkat setelah beberapa saat.
Resep pindang asam iga sapi di atas bisa disajikan untuk 5 orang.***
Share this article
Resep pindang asam iga sapi ini bisa jadi pilihan menu menyambut Hari Raya Idul Adha biar ga itu-itu saja.