BGN Siapkan Skema 'Bank Menu' Nasional untuk Program MBG, Apa Itu?

AYOJAKARTA.COM - Badan Gizi Nasional (BGN) tengah menyiapkan skema “Bank Menu” nasional sebagai bagian dari penguatan program makan bergizi gratis (MBG).

Skema tersebut dirancang untuk memastikan kualitas, variasi, serta standar gizi makanan yang diberikan kepada para penerima manfaat tetap terjaga.

Wakil Kepala BGN Bidang Komunikasi Publik dan Investigasi, Nanik Sudaryati Deyang mengatakan bahwa penyusunan Bank Menu nasional ini diperuntukkan dapur-dapur SPPG di seluruh Indonesia.

"Menu itu sudah kita tentukan. Satu bulan itu seluruh Indonesia nanti tinggal mengambil dari situ,: ujar Nanik dalam Sosialisasi Keamanan Pangan SPPG Se-DKI Jakarta pada Sabtu (23/5).

Baca JugaSNBT 2026 Resmi Diumumkan, dari 871.496 Peserta Daftar Hanya 256.369 yang Diterima di PTNDari total 871.496 peserta yang mendaftar, hanya 256.369 peserta yang dinyatakan lolos SNBT 2026.

Tak disangka, pengumuman itu disambut tepuk tangan dari para Pengawas Gizi dan Jurutama Masak SPPG yang hadir.

Sebab, diketahui selama ini mereka selalu memutar otak setiap hari untuk menyusun atau menyiapkan menu MBG dengan bujet Rp10 ribu per porsi.

Nanik juga mengatakan bahwa banyak Pengawas Gizi yang dipusingkan oleh ulah mitra pemasok bahan pangan yang tidak sesuai dengan permintaan.

Oleh sebab itu, BGN menegaskan pihaknya akan menindak tegas mitra yang dinilai telah bermain-main dengan anggaran pangan dan mengirim pasokan bahan pangan tidak sesuai.

Baca JugaHore! Bansos KAJ, KLJ, dan KPDJ Periode Mei 2026 Resmi Cair Kepada 187.706 Penerima per Hari Ini, Berikut RinciannyaPencairan KAJ, KLJ, dan KPDJ dilakukan bagi penerima bansos yang telah lolos verifikasi dan pemadanan data secara berkala sesuai ketentuan.

Mitra yang tidak patuh atau mengubah menu sesuka hati, kata Nanik, terancam disuspend tanpa insentif.

"Ini termasuk dalam tanda kutip korupsi. Uang belanja tidak boleh diganggu-ganggu," ungkapnya.

Selain itu, Nanik juga mengatakan bahwa pihaknya masih menemukan SPPG yang hanya punya 3-4 supplier.

Seharusnya, berdasarkan aturan setiap SPPG minilai harus memiliki 15 supplier.

Nanik lantas menegaskan Pengawas Gizi wajib hadir di titik-titik kritis keamanan pangan.

Mulai saat bahan baku datang hingga proses pemeriksaan kualitas pangan.

Ia juga menyampaikan bahwa saat ini BGN tengah mnyusun juknis baru soal standar peralatan dapur SPPG yang nantinya setiap dapur wajib memiliki:

Baca JugaHari Raya Waisak 2570, HBKB Minggu 31 Mei 2026 DitiadakanKetentuan berdasarkan Pasal 5 ayat 1 Pergub Provinsi DKI Jakarta Nomor 12 Tahun 2026 tentang Pelaksanaan HBKB (Hari Bebas Kendaraan Bermotor).

- Freezer, chiller, dan showcase

- Mesin pemotong sayur

- Blender besar

- Oven besar

- Mesin pengupas telur

- Cooling room

- Mesin vakum makanan

Baca JugaApa Perbedaan Antara Bensin Bioetanol E5 dengan Bahan Bakar Biodiesel?Juli 2026, RI rilis bensin E5 (RON 95) untuk mesin bensin berbahan tebu & jagung. Beda dengan biodiesel yang berbasis sawit untuk mesin diesel. E5 bikin mesin bensin lebih adem, bertenaga, dan bersih.

Selain itu, seluruh mobil pengangkut menu MBG wajib ber-AC.

Hal ini agar makanan tetap berada dalam rantai dingin (cold chain) dan mengurangi risiko insiden keamanan pangan.

Kemudian BGN juga mewajibkan penggunaan deep frying dan meninggalkan penggunaan wajan biasa demi standar higienitas yang lebih baik.***