Perbedaan Jurusan Kuliah Teknologi Pangan dan Teknik Pangan, Mana yang Cocok Buat Kamu?

AYOJAKARTA.COM - Memasuki dunia perkuliahan bagaikan memasuki labirin penuh pilihan jurusan yang sangat membingungkan.

Bagi kamu yang tertarik dengan bidang pangan, dua jurusan yang sering membingungkan adalah teknologi pangan dan teknik pangan.

Sekilas, kedua jurusan ini terdengar mirip, namun kenyataannya memiliki fokus dan prospek kerja yang berbeda.

Bingung memilih jurusan mana yang tepat untukmu?

Baca Juga: 20 Universitas dengan Prodi Teknik Mesin S-1 Terbaik Indonesia Versi Scimago SIR 2024, UKT Rp400 Ribuan, Karir Lulusan Menjanjikan

Dengan memahami perbedaannya, kamu dapat memilih jurusan yang sesuai dengan minat, bakat, dan tujuan karirmu di masa depan.

Dikutip AyoJakarta.com dari video YouTube Abigail Marcia, Senin (18/6/2024) berikut perbedaan jurusan kuliah teknik pangan dan teknologi pangan.

Teknologi Pangan adalah bidang studi yang fokus pada cara mengubah bahan dasar makanan mentah menjadi produk inovatif yang siap dikonsumsi.

Misalnya, mengubah jagung menjadi produk olahan atau mengolah ubi menjadi tepung ubi. Jurusan ini berkaitan erat dengan produksi pangan dalam skala pabrik dan mencakup berbagai aspek, seperti:

Baca Juga: Ini Dia 10 Jurusan Kuliah yang Paling Banyak Dicari Perusahaan Saat Ini

- Kimia pangan yang memahami komposisi kimia makanan dan bagaimana perubahan kimia terjadi selama pengolahan dan penyimpanan.

- Mikrobiologi pangan dengan mempelajari mikroorganisme yang mempengaruhi keamanan dan kualitas pangan.

- Manajemen mutu yaitu mengelola dan memastikan bahwa produk pangan memenuhi standar kualitas dan keamanan.

Di sisi lain, teknik pangan lebih berfokus pada aspek teknis dan rekayasa dari proses produksi pangan.

Hal ini termasuk desain dan pengoperasian peralatan yang digunakan dalam pabrik pengolahan pangan, serta pengembangan teknologi baru untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas produk pangan.

Beberapa aspek utama dari teknik pangan meliputi:

- Desain proses produksi yaitu merancang proses dan peralatan untuk produksi pangan yang efisien.

- Pengendalian proses yaitu mengontrol dan memonitor proses produksi untuk memastikan kualitas dan konsistensi produk.

- Inovasi teknologi yaitu mengembangkan teknologi baru untuk meningkatkan proses produksi dan kualitas produk.

Baca Juga: Daftar 4 Jurusan yang Paling Banyak Jadi Incaran Perusahaan Tambang, Karier Melejit dengan Gaji 2 Digit

Walaupun kedua jurusan ini berkaitan dengan pangan, fokus utama mereka berbeda.

Teknologi pangan lebih luas cakupannya, mencakup berbagai aspek dari komposisi kimia hingga manajemen mutu.

Sedangkan teknik pangan lebih spesifik pada aspek teknis dan rekayasa dari proses produksi pangan.

Bagi kalian yang tertarik mempelajari teknologi pangan atau teknik pangan, banyak universitas di Indonesia yang menawarkan jurusan ini.

Beberapa universitas terkemuka yang memiliki program studi teknologi pangan atau teknik pangan seperti Institut Pertanian Bogor (IPB) dan Universitas Brawijaya.

Kalian bisa mencari informasi lebih lanjut di website universitas terkait untuk mengetahui detail program studi dan persyaratan masuknya.***