Resep Ayam Bakar Kecap Teflon Meresap Enak dan Kaya Rasa, Tak Kalah dengan Restoran

AYOJAKARTA.COM - Berikut ini adalah resep ayam bakar teflon yang enak dan kaya rasa. 

Tentunya, resep ayam bakar teflon rasanya tak kala dengan restoran loh. 

Bagi para ibu-ibu wajib untuk mencoba resep ayam bakar teflon ini dan dijamin keluarga suka. 

Baca Juga: Resep Jentik Manis Homemade, Jajanan Pasar yang Enak dan Mudah Dibuat, Yuk Cobain!

Menu ayam memang sudah menjadi menu favorit keluarga, termasuk ayam bakar. Bahkan hampir di setiap restoran pasti ada menu ayam bakar.

Dengan bahan dan bumbu yang mudah di dapat, Anda bisa memasak hidangan ayam bakar Teflon yang enak dan kaya rasa.

Idealnya untuk membuat ayam bakar ini pemotongan ayamnya jangan terlalu besar supaya lebih cepat meresap.

Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning yang Enak, Wangi dan Lembut, Mudah Dibuat!

Resep ayam bakar teflon ini dilansir oleh AyoJakarta.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Minggu (25/09/2022).

Berikut resep ayam bakar teflon yang meresap sampai dalam, dan juga pastinya enak.

Baca Juga: Resep Nasi Liwet Pakai Rice Coocker, Anak Kos Dijamin Bisa Coba

Bahan marinasi ayam:

2 ekor ayam, potong 4 bagian

2 buah jeruk nipis

1 sdt garam

1 sdt kaldu

8 sdm kecap manis

2 sdm air asam jawa (optional)

Baca Juga: Begini Cara Bikin Sop Ayam Homemade dengan Resep Sederhana

Bahan bumbu halus:

8 siung bawang putih

10 siung bawang merah

4 butir kemiri

6 cm kunyit

6 cm lengkuas

3 buah cabai merah tanjong/8 buah cabai keriting

1 sdt ketumbar sangria

1 sachet terasi

Minyak secukupnya

Baca Juga: Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi ala Chef Devina Hermawan, Sangat Mudah dan Enak!

Bahan lainnya:

2 batang serai, potong geprek

4 lembar daun salam

1 sdm margarin

½ sdt merica

1 sdt kaldu bubuk

½ sdt garam

1 sdm gula pasir

4 sdm kecap manis

700 ml air

Baca Juga: Resep Roti Mayo Super Enak dan Bisa jadi Ide Jualan, Cukup dengan 5 Bahan Saja

Bahan Oles:

Bumbu ungkepan

2 sdm margarin

Baca Juga: Resep Brownies Cheesecake dengan Baluran Salted Caramel , Rasanya Bikin Nagih dan Lumer di Mulut

Langkah:

1. Masukkan garam secukupnya dan perasan jeruk nipis ke dalam ayam, aduk rata. Diamkan 5-10 menit lalu bilas, tiriskan.
2. Masukkan kecap manis, air asam jawa, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata, tutup dengan plastik wrap lalu diamkan 3-4 jam atau semalaman di dalam kulkas.
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, kunyit, ketumbar, terasi, cabai merah, dan sedikit minyak dengan blender atau tumis hingga setengah matang.
4. Masukkan serai, daun salam, merica dan margarin tumis hingga matang kemudian masukkan ayam, aduk rata.
5. Tambahkan air, kecap manis, garam, kaldu, dan gula pasir masak hingga meresap di api sedang selama 25 menit, tiriskan.
6. Sisihkan bumbu ungkep ke dalam mangkuk lalu campurkan dengan margarin, aduk rata.
7. Panaskan wajan, masukan ayam lalu oles dengan bumbu oles, panggang hingga matang.
8. Untuk oven atau air fryer, panggang ayam dan terong yang telah dioles bumbu di suhu 170 derajat celcius selama 15 menit.
9. Ayam bakar kecap siap disajikan dengan lengkap.

Baca Juga: Resep Papeda Gulung, Jajanan SD yang Jadi Favorit yang Rasanya Gurih dan Teksturnya Kenyal

Itulah resep ayam bakar teflon enak, meresap, dan kaya rasa yang dibagikan oleh chef Devina Hermawan, selamat mencoba.***