Resep dan Cara Membuat Es Jagung Lumer yang Cocok Buat Takjil Bulan Ramadhan 2024

AYOJAKARTA.COM – Menyambut bulan suci Ramadhan tahun 2024, takjil menjadi bagian penting dalam berbuka puasa.

Salah satu takjil yang segar dan lezat untuk menyegarkan tenggorokan adalah Es Jagung Lumer.

Es yang satu ini tidak hanya menyegarkan tapi juga kaya akan nutrisi dari jagungnya.

Resep Es Jagung Lumer cocok untuk menu takjil sekaligus ide jualan Ramadhan 2024 nanti.

Baca Juga: 5 Fakta Menarik Ruy Iskandar Aktor Avatar, Ternyata Lulusan Politik hingga Sempat Disepelekan Karena Namanya

Dilansir AyoJakarta.com dari YouTube Satris Adhi Mulia yang diunggah 18 Agustus 2024 tentang resep Es Jagung Lumer.

Yuk, simak resep dan cara membuatnya berikut ini:

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan:

- 2 kg jagung manis, sudah dicuci bersih
- 50 gram tepung maizena
- 25 gram tepung tapioka

- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam halus
- 1 lembar daun pandan

- Pewarna makanan kuning tua (opsional)
- Es batu
- Susu cair

- Susu kental manis
- Keju parut (untuk topping)

Baca Juga: Perludem Kritik Sikap KPU Hapus Grafik Perolehan Suara Sirekap, Menambah Disinformasi dan Kegaduhan?

Cara membuat es jagung lumer:

1. Potong jagung menjadi bagian luar terlebih dahulu, kemudian potong juga bagian dalamnya, pastikan untuk menghindari bonggol jagung.

2. Haluskan jagung dalam blender atau chopper dengan sedikit tambahan air.

3. Campur tepung maizena dan tepung tapioka dengan air, aduk hingga merata. Sisihkan.

4. Rebus jagung yang sudah dipotong bersama dengan gula pasir, garam halus, dan daun pandan dalam panci dengan air hingga mendidih.

5. Tambahkan pewarna makanan kuning tua jika diinginkan, aduk hingga tercampur merata.

6. Masak hingga jagung menjadi empuk, kemudian tambahkan larutan tepung maizena dan tapioka sambil terus diaduk hingga mengental.

7. Dinginkan es jagung dan kemudian tuangkan ke dalam cup.

8. Tambahkan es batu ke dalam setiap cup.

9. Tuangkan susu cair dan susu kental manis ke dalam cup secukupnya.

10. Taburkan keju parut sebagai topping.

11. Es jagung lumer siap untuk dinikmati.

Dengan aroma manis dan segarnya, Es Jagung Lumer ini akan menjadi pilihan yang tepat untuk menyegarkan tenggorokan.***