Resep Bumbu Opor Ayam Kuning Ala Lebaran, Dijamin Nikmat dan Gurih

AYOJAKARTA.COM- Opor ayam adalah salah satu menu wajib saat Lebaran. Rasanya yang gurih dan nikmat selalu berhasil membuat suasana kebersamaan keluarga menjadi lebih harmonis.

Opor ayam adalah salah satu masakan nusantara yang menggunakan bumbu dasar putih dan kuning.

Umumnya Opor ayam selalu bercerita creamy dan gurih dari santan kelapa dan rempah-rempahnya yang dimasak dengan sempurna.

Baca Juga: Nikmatnya Kuliner Santap Sahur di Sabang Jakarta Pusat, Ada Menu Nasi Goreng Gila!

Nah, berikut ini ayojakarta.com akan membagikan resep opor ayam yang bisa kamu praktekkan dengan mudah.

Bahan-Bahan:

• 250 gr paha/daging ayam
• 500 ml air

Baca Juga: Bukan Nastar apalagi Telor Gulung, Berikut Ini 11 Kuliner Andalan Qatar Sebagai Tuan Rumah World Cup 2022

• 250 ml santan encer
• 250 ml santan kental
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh

Baca Juga: Bosan Lebaran Menunya Opor Ayam? Cobain Rawon Daging ala Devina Hermawan Yuk, Auto Nambah!

• lengkuas
• 1 ruas jahe
• 2 butir cengkeh
• 3 sm kayu manis

Baca Juga: Gampang Bikinnya! 4 Resep Minuman Segar Cantik untuk Buka Puasa

• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt kaldu ayam
• 1/2 sdt ketumbar

Bumbu Halus:

Baca Juga: Resep Opor Ayam Kuning yang Enak, Wangi dan Lembut, Mudah Dibuat!

• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 ruas kunyit

Baca Juga: Buya Yahya Jelaskan Ciri Orang yang Beruntung di Bulan Ramadan, Ternyata Seperti Ini

• 1 ruas kencur
• 1/2 sdt jinten
•  20 ml minyak
• Cara Membuat :

Baca Juga: Dulu Tak Boleh Berorganisasi, Sekarang Mantap Menjadi Politisi, Berikut Alasan Susno Duadji Daftar Bacaleg PKB

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukan serai daun jeruk dan daun salam, lengkuas dan jahe tumis sampai harum, masukan kayu manis dan cengkeh.

2. Masukan ayam dalam tumisan aduk-aduk hingga meresap, kemudian tambahkan santan cair dan aduk hingga merata.

3. Masak hingga ayam lembut dan matang, tambahkan gula, garam, penyedap dan ketumbar. (tambahkan air jika diperlukan)

4. Ayam matang angkat dan sajikan.***