AYOJAKARTA.COM -- Belakangan ini, kontes memasak ternama di Indonesia tengah menjadi perbincangan hangat kalangan warganet.
Hal tersebut lantaran ‘presentation’ atau ‘plating’ dari hidangan-hidangan para kontestan yang menggelitik.
Lalu, seberapa penting plating dalam dunia kuliner? Simak ulasannya berikut ini.
Baca Juga: Viral! Beredar Video yang Mengklaim Pabrik Nuklir di Turki Terbakar, Fakta atau Hoaks?
Pentingnya plating dalam dunia kuliner
Sebelumnya, bentuk plating dari kontestan MasterChef Season 10 yang menjadi guyonan warganet adalah makanan ringan churros yang berbentuk mirip gulungan obat nyamuk.
Selain itu, plating makanan dari kontestan lain yang juga cukup viral adalah kentang goreng yang disusun acak-acakan dalam sebuah piring lonjong.
Presentasi hidangan tersebut menjadikan kontes masak ini menjadi obrolan dan candaan dari warganet.
Dilansir AyoJakarta.com dari Instagram @sekolahinovasipangan_ plating merupakan kebutuhan penting dalam dunia kuliner.
Baca Juga: Viral Video Lawas Kebucinan Ferdy Sambo kepada Putri Candrawathi, Warganet: Kalau Bucin Biasanya...
Hidangan yang attractive akan menghadirkan banyak manfaat, tidak hanya untuk chef namun juga untuk brand dan konsumen.
Bagi seorang chef, hidangan merupakan sebuah kesempatan untuk unjuk gigi dalam memperkuat menu dan membuat signature dish.
Jadi dapat diartikan bahwa plating merupakan wadah untuk mengekspresikan kreativitas chef.
Bagi manajemen atau brand, plating dapat menjadi cara untuk menambah margin sehingga bahan yang lebih berkualitas dapat digunakan.
Bagi konsumen, plating akan menambah pengalaman yang lebih berkesan karena dapat memberikan kepuasan secara visual.
Dari ulasan tersebut, plating menjadi salah satu faktor penting dalam sebuah penilaian kuliner.
Terlebih dalam acara kontes masak yang disiarkan secara langsung di stasiun televisi, hidangan dengan plating baik akan menambah daya minat pemirsa.
Hidangan yang akan disajikan untuk dewan juri sudah selayaknya melalui proses plating yang sempurna.***(Fany Susan Anggraini)
Share this article
Hal tersebut lantaran ‘presentation’ atau ‘plating’ dari hidangan-hidangan para kontestan yang menggelitik.