AYOJAKARTA.COM - Resep untuk membuat seblak coet viral ala Mamang Rafael, mantan personil boyband Smash, menarik untuk diketahui.
Rupanya, penggemar seblak coet ala Mamang Rafael ini sangat banyak dan tersebar di seluruh penjuru Indonesia hingga membuat makanan ini viral.
Selain itu, seblak coet ini memang diminati karena rasanya yang enak, pedas serta segar dari kencur khas seblak.
Buatnya pun ternyata gampang, dan bisa banget buat jadi ide jualan kamu supaya tetap cuan.
Gimana cara buatnya?
Nah, berikut resep dan cara membuat seblak coet ala Mamang Rafael yang viral dilansir dari kanal YouTube TheHasanVideo, Minggu, 11 Juni 2023.
Baca Juga: Enak! Resep Seblak Goreng Terbaru Ala Rafael SMASH yang Viral, Dijamin Gurih Auto Nagih
BAHAN-BAHAN
- 300-gram atau sekitar 84 buah kerupuk mawar ukuran kecil Rp6000
- 1 sdm Minyak Rp500
- Secukupnya air untuk merebus
- 2 batang daun bawang di iris tipis Rp500
- 2 lembar daun jeruk, sobek kecil-kecil Rp300
- 2 s.d. 3 sdm minyak goreng kualitas bagus, atau minyak bawang juga boleh Rp800
- 1 sdm air perasan jeruk Limau atau lemon atau nipis, sesuai selera Rp1000
Baca Juga: Bosen Menu Idul Adha Itu-Itu Aja? Cobain Resep Pindang Asam Iga Sapi Berikut Ini, Nasi Auto Ludes!
BAHAN SAMBAL
- 10 s.d. 20 buah Cabai rawit, sesuai selera Rp2000
- 2 siung bawang putih Rp600
- 1 ruas kencur, sesuai selera Rp500
- ¼ sdt micin Rp300
- ¼ sdt garam, secukupnya, sesuai selera Rp300
- ½ sdt kaldu bubuk Royco atau knorr Rp400
- 1 s.d. 3 sdt sdt gula pasir, sesuai selera Rp500
Baca Juga: Ditagih Utang oleh Jusuf Hamka, Mahfud MD: Presiden Sudah Tugaskan Saya Koordinir Pembayaran
LAIN-LAIN
- Gas
- Thinwall volume 250 ml sebanyak 4 buah
Baca Juga: Viral Resep Rendang Mama Fuji yang Empuk dan Gurih, Bisa Dicoba Saat Hari Raya Idul Adha!
CARA MEMASAK
- Siapkan seluruh bahan sambal dan cuci bersih (kecuali bumbu).
- Masukkan seluruh bahan sambal ke dalam ulekan dan kemudian ulek hingga tingkat kehalusan sesuai selera.
- Sambil mengulek bahan sambal, siapkan kerupuk mawar dan rebus di dalam air yang telah diberi sedikit minyak agar tidak lengket.
- Masak kerupuk hingga matang dan tidak keras.
- Jika bahan sambal telah selesai dihaluskan, siapkan minyak dalam wajan dan panaskan.
- Sambil menunggu panas, bisa letakkan daun bawang yang telah diiris beserta daun jeruk keatas sambal dan campurkan.
- Usai minyak panas, siramkan minyak tersebut ke atas sambal yang telah diulek tadi dan campurkan agar merata.
- Periksa kematangan kerupuk, jika sudah matang maka tiriskan.
- Kemudian masukkan kerupuk ke dalam sambal yang telah dibuat tadi dan campurkan.
- Seblak coet siap dihidangkan, dan jika sudah dingin bisa mulai dikemas untuk dijual.
- Dalam 1 resep tersebut bisa menjadi sekitar 690 gr.
- Jika dikemas dengan thinwall ukuran 250 ml, maka bisa jadi 4 wadah, dengan berat masing-masing sekitar 170 gr dengan isi sekitar 21 kerupuk.
Modal seblak per 1 wadah itu Rp4.975.
Jadi idealnya jika dijual, harganya itu Rp6000 s.d. Rp8000 per 1 wadah.
Untuk harga lebih ekonomis, bisa dikemas lebih kecil lagi, yaitu kemas per 10 kerupuk, dengan wadah cup atau mika yang lebih ekonomis.
Sehingga bisa dijual Rp3000 s.d. Rp4000 per cup/mika.***
Share this article
Berikut resep dan cara membuat seblak coet ala Mamang Rafael yang viral di media sosial, cocok untuk usaha.