Cara Merebus Daging Kurban Agar Cepat Empuk Tanpa Panci Presto, Cukup Pakai Metode Ini

AYOJAKARTA.COM - Merayakan Idul Adha seringkali diiringi dengan melimpahnya daging kurban.

Salah satu tantangan yang sering dihadapi adalah bagaimana membuat daging kurban cepat empuk tanpa menggunakan panci presto.

Berikut tips yang dapat dicoba di rumah untuk merebus daging kurban agar cepat empuk dan hemat gas dikutip ayojakarta.com dari YouTube DAPUR IRENG MANIS, Senin (17/6/2024).

Baca Juga: Tips Olahan Daging Kurban: Mengolah Daging Kambing dan Sapi agar Empuk dan Anti Bau Prengus, Perhatikan Cara Merebus

Bahan dan Peralatan

1. 500 gram daging kurban yang sudah dipotong-potong.

2. Kulit daging yang juga direbus secara utuh.

3. Air secukupnya.

4. Panci.

Baca Juga: H-3 Idul Adha! Ini 3 Tips Mengolah Daging Kurban Agar Empuk dan Tak Bau

Langkah-langkah

1. Persiapkan Panci dan Air

- Tuangkan air secukupnya ke dalam panci.

- Rendam daging dengan air hingga terendam seluruhnya.

Baca Juga: H-3 Idul Adha Digelar, Gunakan Metode Ini: Cukup 5 Menit Saja Daging Kurban Menjadi Empuk, Auto Hemat Gas Lho!

2. Didihkan Air

- Nyalakan kompor dan panaskan panci hingga air mendidih.

- Setelah air mendidih, masukkan potongan daging ke dalam panci.

3. Rebus Pertama

- Rebus daging hingga terlihat air mendidih kembali.

- Setelah itu, tutup panci dan rebus kembai selama 5 menit.

Penting untuk tidak membuka tutup panci selama proses ini.

Baca Juga: Tak Sekedar Berbagi Daging, Ini 6 Keutamaan Berkurban Saat Idul Adha

4. Diamkan

- Setelah lima menit, matikan api dan biarkan panci tertutup selama 30 menit.

Jangan buka tutup panci selama proses ini agar panas tetap terjaga.

5. Rebus Kedua   

- Setelah 30 menit, nyalakan kembali kompor dan rebus daging hingga air mendidih.   

- Setelah mendidih, rebus daging selama 7 menit.

Kembali, jangan buka tutup panci selama proses ini.

Baca Juga: Daftar Makanan Diet berdasarkan Jenis Golongan Darah: Tipe Ini Dianjurkan Banyak Konsumsi Daging

6. Diamkan Lagi

- Matikan kompor dan biarkan daging di dalam panci tertutup selama 15 hingga 30 menit, tergantung tingkat keempukan yang diinginkan.

Sebagai informasi, semakin lama daging didiamkan, maka semakin empuk.

Dengan mengikuti metode ini, daging kurban akan cepat empuk tanpa perlu menggunakan panci presto sekaligus menghemat penggunaan gas.

Setelah proses ini selesai, daging siap  diolah menjadi berbagai hidangan lezat untuk keluarga dan kerabat.

Baca Juga: Resep Rendang Daging Empuk dan Lembut Ala Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Hidangan Lebaran Idul Fitri

Tips Tambahan

- Menutup panci selama proses perebusan dan pendiaman adalah kunci menjaga panas dan mempercepat proses pelunakan daging.

- Memotong daging dengan ukuran yang seragam dapat membantu daging matang merata.***